10 món bánh Hàn Quốc ngon tuyệt

Những chiếc bánh của người dân Hàn Quốc luôn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi những món bánh này được chế biến một cách cầu kì, tỉ mỉ và vô cùng đẹp mắt cùng tính thẩm mỹ rất cao. Không chỉ vậy hương vị và những câu chuyện hay nguồn gốc, lịch sử của món bánh cũng là một phần hấp dẫn khách du lịch.

Những món bánh của Hàn Quốc có vẻ ngoài hấp dẫn

Những món bánh của Hàn Quốc có vẻ ngoài hấp dẫn

Dưới đây là những món bánh ngon đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc mà mọi người vô cùng yêu thích. Nếu bạn có dịp du lịch Hàn Quốc thì đừng quên thưởng thức hay mua những món bánh này về làm quà nhé!

1. Maejakgwa – bánh hoa mơ

Bánh được làm từ bột mì cùng muối, nước gừng, gừng thái lát mỏng, rạch thêm một đường giữa bánh rồi cuốn lại sau đó đem chiên ngập dầu, bên ngoài bọc một lớp nước đường và rắc lên trên một chút hỗn hợp từ hạt thông, bột quế. Tên gọi của món ăn – maejakgwa được đặt cho món này bởi hình dạng tựa như chú chim sẻ (jak ) đậu trên cây hoa mơ (maehwa).

2. Yangwa – bánh mật ong

Bánh được làm từ bột nhào với dầu mè, mật ong cùng rượu nguyên chất. Người thợ làm bánh ép vào khuôn hình vuông hoặc cán mỏng rồi cắt thành từng miếng vuông. Sau đó chiên trong dầu rồi nhúng qua mật ong. Đây là món bánh trang trọng, ngon ngọt được làm để phục vụ cho những ngày hội hoặc những bữa tiệc cùng các nghi lễ.

3. Dasik – bánh trà

Bánh dasik là một loại bánh quy được làm tự bột hạt rang khô, dược thảo phương Đông hoặc phấn hoa,mật ong. Bột sau khi được nhào ép vào khuôn dasik với hình hoa, chim hoặc Hán tự. Món bánh này có hương vị vô cùng độc đáo khi có sự hòa quyện giữa vị ngọt từ mật ong cùng những thành phần khác một cách hài hòa. Bánh còn dược biết đến với tên dasik với ý nghĩa là trà và thức ăn vì nó được dùng với trà.

4. Gyeongdan – bánh gạo viên

Bánh được nhào nặn rất công phu từ bột nếp và nước nóng, sau đó nặn thành những hình dạng khác nhau rồi luộc chín và phủ một lớp bột có vị ngọt tổng hòa từ nhiều nguyên liệu khác. Chúng có hình dạng trong trẻo tựa viên ngọc bích hình tròn, đó là lí do vì sao chúng được gọi là gyeongdan.

5. Jeungpyeon – bánh gạo rượu

Bánh được làm từ bột gạo nhào cùng rượu gạo, trang trí với táo tầu, hạt thông, hạt dẻ, nấm đá cuối cùng được hấp chín trong xửng. Jeungpyeon là loại bánh được yêu thích vào mùa hè bởi vì sự lên men với rượu của nó khiến bánh giữ được lâu hơn trong tiết trời hè. Bánh mang vị chua nhẹ và mềm, đặc trưng rất riêng của loại bánh này.

6. Songpyeon – bánh gạo hình bán nguyệt

Món bánh này có nguyên liêu đơn giản gồm bột gạo nhào với nước ấm làm vỏ bánh, với nhân đậu xanh, hạt dẻ, hạt mè cùng một số nguyên kiệu khác và nặn theo khuôn hình bán nguyệt và đem hấp chín. Món Songpyeon hay được dùng trong ngày Tết Chuseok (Tết Trung Thu hay còn gọi là lễ Tạ ơn) , ngày lễ của Hàn Quốc. Vào đêm Chuseok, các thành viên trong gia đình tụ họp lại với nhau để cùng làm bánh. Tất cả mọi người đều cố gắng nặn ra những chiếc bánh đẹp nhất vì dân bản xứ tin rằng nếu họ có những chiếc bánh thật đẹp thì sau này họ sẽ có một cô con gái vô cùng xinh xắn.

7. Hobaktteok – bánh bí ngô

Tteok là những loại thức ăn làm từ bột gạo với lịch sử lâu đời ở Hàn Quốc. Hobaktteok hay còn được biết đến với cái tên bánh bí ngô chính là một loại Tteok – một loại bánh truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu chính là bột gạo và bí đỏ hấp món bánh đã hấp hồn bất cứ ai thưởng thức với vị thơm ngon và vẻ ngoài hấp dẫn của mình.
Món bánh bí ngô này được phục vụ như một món ăn thay cơm hoặc là món đặc biệt cho những dịp trọng đại như lễ tết hay sinh nhật. Tteok có rất nhiều biến thể với nhiều nguyên liệu khác nhau, tuy nhiên món bánh bí ngô này là một gợi ý không tồi để thử.

8. Bindaetteok – bánh kếp đậu xanh

Bánh kếp đậu xanh

Bánh kếp đậu xanh

Bindaetteok – bánh kếp được làm từ hỗn hợp thịt, đậu xanh dạng bột, kim chi và rau thơm. Tất cả được trộn đều với nhau, chia thành những phần nhỏ và được rán cho tới khi vàng ruộm cùng một mùi hương thơm phức là món bánh đã chín. Đây là món ăn được tạo ra để thay thế cho món thịt chiên trong bữa ăn trong những gai đình nghèo ngày xưa. Ngày nay nó dã có nhiều biến thể tùy từng vùng miền và trở thành một món ăn được yêu thích của rất nhiều người.

Được mệnh danh là bánh của người nghèo

Được mệnh danh là bánh của người nghèo

Bindaetteok được biết đến lần đầu tiên dưới cái tên binjatteok trong cuốn sách Eumsik dimibang – bách khoa toàn thư về lĩnh vực nấu ăn viết bởi bà Jang vào những năm 1960. Người ta nói nhà giàu ăn thịt, nhà nghèo ăn Bindaetteok nên món bánh này còn được gọi tên là bánh người nghèo.

9. Baekseolgi – bánh gạo hấp

Bánh gạo hấp

Bánh gạo hấp

Trong Hán tự tên Baekseolgi được cấu thành từ 3 âm: baek – trắng, seol – tuyết, gi – bánh gạo. Từ đó ta có thể hiểu món Baekseolgi là món bánh gạo có màu trắng, xốp như tuyết. Món bánh gạo Baekseolgi xưa kia không phải là món ăn thường ngày mà là món ăn chỉ dùng cho những dịp quan trọng, lễ tết hay hiếu hỉ đình đám.

Bánh gạo hấp với màu trắng tinh khiết

Bánh gạo hấp với màu trắng tinh khiết

Với màu trắng tinh khiết của mình, món ăn Baekseolgi tượng trưng cho sự may mắn và vui vẻ. Ví như trong dịp mừng đứa trẻ sinh ra tròn 100 ngày, gia đình em bé sẽ mang bánh gạo Baekseolgi biếu cho đủ 100 người, vì theo tín ngưỡng ở đây, nếu làm vậy đứa trẻ sẽ khỏe mạnh và trường thọ. Người Hàn Quốc có quan niệm bánh gạo có giá trị, ý nghĩa vô cùng to lớn, linh thiêng nên từ xa xưa đã có rất nhiều câu tục ngữ, ca dao liên quan tới món ẩm thực đặc biệt này.

10. Yaksik – bánh thuốc

Bánh thuốc

Bánh thuốc

Yaksik hay yakbap là một món ăn ngọt của Triều Tiên được làm từ gạo nếp cùng với nhiều loại hạt bổ dưỡng như hạt dẻ, hạt thông, táo tàu. Theo đó là những gia vị như đường đỏ, dầu mè, nước tương và đôi khi có cả quế để tạo mùi. Đây là món ăn truyền thống của người Triều Tiên trông dịp lễ Jeongwol Daeboreum vào ngày 15 tháng 1 âm lịch hàng năm cũng như trong lễ cưới và hội hwangap.

Để có thêm những thông tin chi tiết về tour du lịch Hàn Quốc cùng GrandViet Tour mời các bạn tham khảo tại đây: http://www.dulichdaiviet.com/tours/du-lich-han-quoc.aspx

Lịch đăng Con Đường Đế Vương trên Blog Npthanh vẫn như bình thường là vào khoảng 22h hàng ngày.
Loading Facebook Comments ...