Khám phá những nét ẩm thực đặc trưng của New Zealand

Ẩm thực đất nước New Zealand có đặc trưng, bắt nguồn từ nước Anh bởi nó chỉ được hình thành kể từ khi người Anh đến định cư tại đây vào năm 1840. Tuy vậy nhưng người dân bản địa Maori vẫn lưu giữ cho mình một phong cách riêng, một nền văn hóa ẩm thực riêng tồn tại song song với bơ, phô mai, sữa với những cách chế biến vô cùng đơn giản và rất ngon miệng khi du lich uc ket hop tham than nhan

Những ảnh hưởng của người Anh cũng tạo nên những nét quyến rũ về hương vị trong các món ăn của đất nước chim Kiwi này bao gồm: thịt cừu, thịt rừng, cá hồi. tôm, bào ngư, sò, khoai, trái kiwi, bánh xốp phủ kem….

Ở New Zealand có rất nhiều vườn nho được sử dụng làm nhà hàng giống như một phần trong hoạt động kinh doanh của họ với nhiều những món ăn được nhiều du khách ưa thích chế biến bằng nguyên liệu đặc trưng của địa phương.
Ảnh hưởng của châu Âu tới nền ẩm thực của New Zealand.

Cho tới những năm thập niên 1970, các món ăn của người New Zealand còn rất đơn sơ, giản dị. Ngày nay, ẩm thực New Zealand có sự pha trộn của nhiều những kiểu chế biến và có hương vị khác nhau từ nhiều nước trên thế giới.

Thịt nướng rất phổ biến ở New Zealand.

Vào khoảng thời gian trước kia, một bữa ăn của người dân bản địa thường chủ yếu là khoai tây chiên, bánh nhân thịt và pudding là những món của người anh du nhập sang cùng với thịt, trứng, bánh mì và sữa theo đúng phong cách của Phương Tây.

Ví dụ như, để chuẩn bị cho một ngày làm việc khá vất vả ở trên nông trại, người nông dân New Zealand ăn sáng với một tô cháo ăn với bánh mì nướng cùng thịt băm và trứng. Bữa sáng của người bản địa khá nhiều đạm và tinh bột để họ có đủ sức khỏe lao động công việc đồng nặng nhọc.

Tuy nhiên, sau này lối ăn uống của người hiện đại cũng thay đổi, không còn như vậy bởi nó có thể khiến béo phì và rất dễ gây đột quỵ do bệnh tim. Vì chế độ ăn nhiều đạm, sử dụng nhiều sữa, phô mai và ít lao động nên vào năm 1950 – 1960

Cho tới tận bây giờ, người dân bản địa của New Zealand dường như rất yêu thích với những bữa ăn đơn sơ, giản dị của người Maori hơn là phong cách ẩm thực châu Âu.

Tại đây, các cửa hàng bán đồ ăn nhanh cùng với pizza vốn rất phổ biến bởi người châu Âu đã vấp phải một rào cản của người bản địa bởi họ rất hạn chế ăn đồ ăn nhanh và thói quen không đi ăn ngoài tiệm. Đối với người New Zealand, họ đặc biệt yêu thích một bữa ăn được nấu tại nhà nên những bữa ăn tại các nhà hàng, tiệm đều bị xem là điều xa xỉ, tốn kém.

Ẩm thực của người Maori bản xứ

Khác xa nhiều với những sở thích của người phương tây, người dân Maori ưa thích ăn nhiều thủy, hải sản và khoai lang. thậm chí là họ sử dụng khoai lang thay cho khoai tây trong bữa ăn. Dụng cụ họ thường chế biến thức ăn bằng những chiếc lò bằng đá đào sâu dưới lòng đất.

Một món ăn đặc trưng nhất của người Maori phải kế đến món hangi – món ăn nửa hầm, nửa nướng rất đặc biệt được chế biến bằng cách gói thực phẩm trong lá, đặt trên các phiến đá núi lửa ở trong một hố sâu ở dưới lòng đất, phía trên có phủ thêm một vài các lớp đá, lá cây và bao bố để được thưởng thức món ăn hầm trong vòng nhiều giờ ấn tượng này.
Ngày nay, phương pháp chế biến món ăn hợp vệ sinh, đảm bảo hơn thì người New Zealand thường xây những hố bệp rộng dưới lòng đất, xung quanh hố được ốp bằng đá hoặc tráng bằng xi măng, khi cần nấu nướng thì chỉ cần đốt lửa trong bệ đá và ủ đồ ăn trong đó.

Xem thêm:>>>>>>>>>visa australia business visit

Bữa ăn thường ngày của người New Zealand thường bao gồm cả thịt, ba món rau củ khác nhau. Loại thịt mà họ thường dùng là thịt cừu, thịt bò, thịt heo và rau củ có khoai lang, cà rốt, cải bắp và đậu. Đặc biệt là món thịt nướng là một trong những món ăn truyền thống được người New Zealand rất ưa chuộng vào mùa hè. Các gia đình thường mua lò nướng BBQ đốt bằng bếp ga. Họ thường cắt miếng thịt cừu non, thịt heo, thịt bò cho vào lò nướng tới chín và ăn cùng rau củ.

Tuy không có gia vị đậm đà như món ăn Thái Lan hay Việt Nam những người New Zealand cũng khá thích cho một số gia vị có hương vị pha trộn lẫn nhau. Sự kết hợp độc đáo của nguyên liệu địa phương cùng rau cỏ, gia vị sẽ làm cho món ăn đặc trưng của người New Zealand có một hương vị thơm ngon, riêng biệt.

Ví dụ như món thịt cừu non sẽ trở nên ấn tượng hơn bởi vị the nống của lá bạc hà được tưới nước sốt Worcestershire hay điểm thêm chút hương vị chua nhẹ nhàng, tao nhã của trái kiwi và phô mai Camembert. Nó được thường được người dân và du khách ưa thích hơn nhiều so với kiểu nướng truyền thống.

Một số đặc sản New Zealand

Ở New Zealand có nhiều loại trái cây thơm ngon như, đào, mơ, mận, táo, lê…Các cây cho trái theo mùa từ tháng 12 cho tới tháng 5 hàng năm. Trái Kiwi của New Zealand được xuất khẩu đi khắp nơi trên thế giới. Thực ra giống cây này có nguồn gốc từ đất nước Trung quốc, tuy nhiên người ta đã đổi tên và tạo ra nhiều giống mới tốt, ngon hơn nhiều lần.

Không chỉ có vậy, New Zealand còn là nơi sản xuất nhiều các loại phomai ngon và các loại rượu vang trắng hảo hàng. Vào mỗi buổi chiều hè và buổi tối, người dân nơi đây đặc biệt ưa thích ngồi cùng bạn bè, nhâm nhi ly rượu vang Chardonay và vang trắng Sauvignon Blanc cùng với phô mai, bánh quy giòn và pate Vegermite và Marmite. 2 món này là hai loại Pate trộn với rau thơm rất được ưa chuộng ở New Zealand nhưng vị khá mặn của chúng sẽ khiến không ít khách du lịch nước ngoài dè chừng.

Món ăn tráng miệng ưa thích tại đất nước Kiwi này là bánh pudding được làm từ gạo dùng với sữa. Riêng đối với kem thì New Zealand nổi tiếng cùng vị béo và hương thơm mát của nó.

Một món ăn tráng miệng khác cũng rất được nhiều du khách ưa thích là bánh xốp phủ kem cùng trái cây gọi tắt là Pav. Sở dĩ tới món ăn mang tên đó là do lấy theo tên của nữ nghệ sĩ ballet người Nga Pavlova được làm từ trứng đánh tơi như bông, có phủ lên trên là kem và trái cây như đào, dâu. Món bánh pav này được ưa chuộng ở châu Úc đặc biệt là ở Australia.

Hãy tham gia tour du lịch Úc 6 ngày để thưởng thức ẩm thực tuyệt vời này nhé!

Lịch đăng Con Đường Đế Vương trên Blog Npthanh vẫn như bình thường là vào khoảng 22h hàng ngày.
Loading Facebook Comments ...