Những món ăn tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, người ta nghĩ ngay đến những món ăn như Kimchi, Bimbimbap hay những nồi lẩu nóng hổi cùng với những món nướng với mùi hương béo ngậy. Với những món ăn mang đậm hương vị truyền thống này, chúng đã được bạn bè khắp nơi biết đến và mang lại cho đất nước Hàn Quốc một nét văn hóa ẩm thực vốn có rất riêng. Sau đâu chúng tôi xin giới thiệu những món ăn tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

1. Bimbimbap – Cơm trộn

Món ăn tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

Cơm trộn hấp dẫn trước hết ở sự pha trộn màu sắc. Thông thường, một tô cơm trộn sẽ có ít nhất 6 đến 7 món trở lên gồm có: cơm, trứng, rau, thịt… để tạo màu sắc phong phú. Các loại rau thường được sử dụng là cà rốt, rau bina, giá đã được thái chỉ cùng với dưa chuột thái nhỏ, đôi khi là thêm chút rau diếp. Trứng được chế biến bằng cách tráng qua hoặc rán chín cùng vs thịt bò xắt nhỏ có ướp gia vị. Tất cả những đồ ăn này sẽ trộn đều cùng với cơm và nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Chính bởi thế mà nó mang cái tên ”cơm trộn “. Tour Hàn Quốc giá rẻ

2. Gimbap – Cơn cuốn rong biển

Khi quan sát, Gimbap có vẻ giống với món Sushi – cơm cuốn rong biển của Nhật. Nếu bạn để ý thì sẽ thấy, Gimbap có hình dạng to hơn với nhân bên trong gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau mang nhiều màu sắc.

Gimbap cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi. Với cùng độ dài của một lá rong biển, Sushi được chia làm 6 khoanh, thì Gimbap lại được chia làm 12 khoanh hay nhiều hơn.

3. Hobakjuk

Hobakjuk là món cháo yến mạch hòa quyện cùng với bí ngô nghiền và đậu đỏ.

4. Neangmyeon – Mỳ lạnh

Mỳ lạnh có mùi nồng cùng với vị thanh ngọt mát thích hợp sử dụng vào mùa hè giúp cho người thưởng thức quên đi cái nóng. Nhưng điều ấy không có nghĩa không dùng được mỳ lạnh vào mùa lạnh, bạn chỉ cần thay nước dùng thịt bằng nước kim chi với lượng vừa đủ để món mì ngon hơn.

5. Samgyetang – Gà tần sâm

Trong lịch của người Hàn hằng năm, có 3 ngày nóng nhất trong mùa hè là Chobok, Jungbok, Malbok. Trong 3 ngày này, người dân có thể xếp hàng dài trước cửa hàng chỉ để được thưởng thức món ăn giải nhiệt, thanh mát đó chính là món gà tần sâm.

Với cách chế biến không quá cầu kì, gà non được nhồi sân, gạo nếp, hoàng kỳ, táo tầu dùng chỉ khâu lại, hầm trong nồi đá nhiều giờ. Đây là món ăn bổ dưỡng, bồi bổ cơ thể vào mùa hè ở Hàn Quốc. Ở một số nhà hàng, gà tần sâm còn được phục vụ kèm với rượu sâm để thực khách nhâm nhi giải khát.

6. Soondudu jjigae – Đậu phụ hầm cay

Sindudu-jjige là món đậu phụ hầm với sò cùng nước dùng cay. Đậu phụ mềm được chế biến từ đậu nành ngâm nước mang vị rất đắc trưng, nó được mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”.

7. Japchae – Miến trộn Hàn Quốc

Bằng cách kết hợp miến cùng với các loại rau theo mùa ( thường là cà rốt thái lát, hành tay, rau bina, nấm ) và thịt bò xào với dầu mè ( dầu vừng) thêm chút gia vị xì dầu, ớt, hạt vừng người đầu bếp đã tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bạn có thể ăn nóng hoặc nguội tùy thích.

8. Galbi – sườn nướng

Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng Hàn Quốc. Nếu có cơ hội thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ phải mê mẩn món này.

9. Bulgogi – thịt bò nướng

Thịt bò ướp với nước tương và đường, thịt bò trở nên mền và thơm – hương vị này sẽ làm bạn khó có thể bỏ qua. Đây là món ăn khiến cho cả đại đa số người dân Hàn Quốc cùng du khách ưa thích. Mang vị ngọt, đậm đà mà thời gian chế biến lại ít, điều ấy khiến Bulgogi được coi là một trong số những món ăn hàng đầu Hàn Quốc.

Khi ăn, Bulgogi được gói vào rau diếp hoặc các lá khác mang lại cảm giác ngon miệng, giảm độ ngấy của dầu mỡ người ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn lại nhiều dinh dưỡng.

10. Bánh hải sản Hàn Quốc

Đây là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi, nó thực sự là món Pizza phiên bản Hàn Quốc.

11. Kimchi Hàn Quốc

Cho đến nay, có hàng trăm loại kimchi khác nhau những tất cả đều có mùi thơm nồng và vị cay đắc trưng. Beachu Gimchi là món kimchi tiêu biểu trong số ấy. Sau khi đã ướp muối, rửa sách, trộn chúng với hành, tỏi, ớt, gừng, tẩm ướp gia vị rồi đem muối. Kimchi được coi là món ăn lên men tốt nhất.

12. Hobak tteok – Bánh bí đỏ

Bánh được làm từ bột ngũ cốc đã hấp chín, chủ yếu là bí đỏ. Đây là món ăn dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Nếu có cơ hội, bạn hãy thưởng thức những món ăn đầy hấp dẫn này. Chắc chắn với hương vị chúng mang lại sẽ làm bạn mê mẩn.

Chi tiết các tour du lịch trong nước từ Hà Nội hoặc du lịch nước ngoài đến các danh lam thắng cảnh nổi tiếng trên toàn thế giới được chúng tôi cập nhật liên tục tại website: http://www.dulichdaiviet.com/

Lịch đăng Con Đường Đế Vương trên Blog Npthanh vẫn như bình thường là vào khoảng 22h hàng ngày.
Loading Facebook Comments ...