Tteokbokki món bánh gạo cay ấm nồng của mùa đông

Nổi tiếng là một trong 5 món ăn cay nhất Hàn Quốc, từ lâu tteokbokki  tạo nên thương hiệu cho ẩm thực Hàn Quốc, làm say mê bao thực khách bốn phương bởi hương vị hấp dẫn của mình.

Tteokbokki vốn dĩ là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, ngày nay nó đã trở thành món ăn nhanh được bầy bán rộng rãi tại khắp các quầy hàng trên đường phố Hàn Quốc.

Món bánh gạo nếp xào cay này có nguồn gốc từ món tteok jjim – một món ăn cung đình được làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng cùng với gia vị rồi nướng chín. Tteokbokki hiện nay được chế biến từ món bánh gạo garaetteok xào cùng với những thành phần khác như thịt bò, chả cá, hành tây, hấn , hành, cà rốt, giá đỗ,..cùng với tương ớt cay – gochujang, vì thế mà món này rất cay và sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Cùng thưởng thức ẩm thực đặc trưng của đất nước này trong tour du lịch Hàn Quốc giá rẻ.

 

 

Tuy vây, bên cạnh món tteokbokki cay và nóng ra còn có một loại khác với tên gọi là ganjang tteokbokki. Loại bánh gạo này không cay và ít màu sắc có vẻ như rất sạch. Ngoài ra loại bánh này còn có tên gọi khách là bánh gạo nếp Hoàng Gia. Bạn sẽ thưởng món tteokbokki cùng chúng tôi trong tour 30 04 du lịch Hàn Quốc.

 

Ganjang tteokbokki có nguồi gốc như tên gọi ” Hoàng gia” của nó vậy. Được tạo ra từ thời Chosun, vào thời này người ta xào bánh gạo cùng với thịt, một vài loại rau cùng với dầu đậu nành. Trong vở kịch opera nổi tiếng của Hàn Quốc mang tên ” Dae Janggu” có xuất hiện cảnh nấu tteokbokki dâng lên vua. Đây gần như chính là cảnh mô phỏng nguồn gốc xuất hiện của tteokbokki.

 

Ganjang tteokbokki dành riêng cho những nguwòi không ăn được cay

 

 

Ngày nay, gochujang tteokbokki đã dần trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích. Gochujang tteokbokki xuất hiện vào những năm 1950, bởi một người bán hàng trên hè phố. Bà đã chế biến món ăn này theo công thức khác bằng cách cho thêm tương ớt gochujang vào xào cùng món bánh này. Điều này đã góp phần làm cho món tteokbokki trở nên đầy hơn so với trước đó. Chính nhờ hương vị thơm ngon và giá thành rẻ đã khiến cho món ăn này được yêu thích nhiều hơn, ngày càng trở nên phổ biến.

 

 

Cũng kể từ đó mà tteokbokki được thay đổi nhiều hơn, chế biến kết hợp với nhiều nguyên liệu khách nhau thay vì chỉ có rau như ban đầu. Ngoài những nguyên liệu là rau và tương ớt gochujang, tteokbokki còn được chế biến cùng với hải sản, thịt nguội, cá ngừ, mì chiên…tùy theo sở thích của người ăn. Ngay cả các loại bánh tteok dùng để xào cũng đã dạng hơn về hình dáng và màu sắc khiến cho món tteokbokki ngày càng thêm phong phú.

 

 

Món ăn này hấp dẫn không chỉ với người Hàn Quốc mà còn đối với tất cả mọi người những ai ghé thăm đất nước xinh đẹp này. Kể cả với những thực khách phương xa tới họ cũng đều thích mê.

Cùng GrandViet Tour trải nghiệm những vùng đất mới như Tour Bali, Tour Thái Lan hay các tour trong nước như Tour Sapa, Tour Phú Quốc… Chi tiết các tour du lịch được chúng tôi cập nhật liên tục tại website http://www.dulichdaiviet.com/

 

Lịch đăng Con Đường Đế Vương trên Blog Npthanh vẫn như bình thường là vào khoảng 22h hàng ngày.
Loading Facebook Comments ...